Dnes jsem vyzkoušela bezlepkové cookies z kaštanové a kokosové mouky se sekanými vlašskými ořechy.
Kaštanová mouka obsahuje pomalu se uvolňující sacharidy, které poskytují stabilní energii a nezpůsobují prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Obsahuje důležité minerály, jako jsou:
Draslík: Podporuje zdraví srdce a regulaci krevního tlaku.
Hořčík: Přispívá k relaxaci svalů a nervů.
Železo: Podporuje tvorbu červených krvinek a prevenci anémie.
Kokosová mouka je vyráběná z vysušené a jemně namleté kokosové dužiny. Je ceněná pro své výživové vlastnosti, jemnou kokosovou chuť a univerzální využití v kuchyni. Díky nízkému obsahu sacharidů je vhodná pro nízkosacharidové (low-carb) diety, včetně keto a paleo stravování.
Má nízký glykemický index, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, čímž snižuje riziko inzulinové rezistence a cukrovky.
RECEPT:
Potřebujete jednu rozpuštěnou Heru ( vlažnou) do té metličkou vmíchejte 2 celá vejce a 2 polévkové lžíce vanilkového extraktu (Nejlepší je samozřejmě domácí) až vznikne homogenní krém.
Přidejte směs z :
1 hrnek cukru,
2 hrnky kaštanové mouky,
4 polévkové lžíce kokosové mouky,
2 lžíce jedlé sody a lžičku vanilkového cukru.
Smíchejte , aby se obě směsi spojily a pak přidejte 100 g sekaných vlašských ořechů.
Z celé směsi pak za pomoci hnětače vypracujte husté kompaktní těsto. Pozor - hodně se lepí.
Lžící dávejte na pečící papír stejné hromádky, které zmáčkněte tak, aby vznikla cca 0,5 cm vysoká placička.
Pečte 10 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
Vyndejte a nechte zchladnout a pak už jen dobrou chuť.
Komentáře
Okomentovat